Der Rahm wird aus frischer entrahmter, dann pasteurisierter Milch hergestellt. Durch die Reifung mit dem Zusatz von Milchsäurebakterien erhält die Crème fraîche ihren feinen Geschmack und feste Konsistenz.
Ihre Geschmeidigkeit und cremige Beschaffenheit verfeinern Speisen aufs Vorzüglichste.